Mandioca com Talos Gratinados

Preparados para mais uma delícia nessa sexta-feira? Então vamos à receita:

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 litro de leite

Recheio

  • Talos e folhas de espinafre, beterraba, couve flor e nabo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • alho, cebola picadinha e sal

Modo de Preparo

Bater a mandioca no liquidificador até formar um purê. Levar ao fogo junto com a margarina até ferver, com sal a gosto.
Fazer um refogado com alho, cebola e talos. Colocar em um refratário o purê de mandioca, depois o refogado de folhas e por último o purê novamente. Colocar no forno para gratinar.

Fonte: Mesa Brasil Sesc – Segurança Alimentar e Nutricional

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